Leberkäse pannulla purjoilla ja sienillä
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
Meillä tämä lihamurekepannu on aina erittäin hyvä. Mistä resepti alun perin tuli, en tiedä. Tiedän sen äidiltäni. Se on yksinkertainen resepti, mutta se vie jonkin aikaa, koska ainekset paistetaan erikseen. Kaiken kaikkiaan tarvitaan noin 50 minuuttia. Kuka ei ole niin hyvä nuuskaamaan, vie hieman kauemmin.
Tässä on resepti 4 henkilölle:
ainekset
- 500 g kovaksi keitettyjä raakaperunoita, leikattu
- 400 g lihamureketta kuutioina
- 1 - 2 purjoa, leikkaa ohuiksi renkaiksi
- 500 g tuoreita sieniä, leikattu
- vähän rasvaa searing
- noin 200 ml vettä
- Suolaa ja pippuria
valmistelu
- Pese viipaloidut perunat ja kuivaa ne keittiöpyyhkeessä, jotta rajapinnoista vuotava tärkkelys katoaa. Joten ei toivottua "kastike".
- Ensin paistin perunat pienessä rasvassa, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja maustan sen voimakkaasti suolalla ja pippurilla.
- Poista perunat ja paista sitten muut ainekset kerrallaan ja poista ne uudelleen.
- Kun olet paistanut paistamisen, kaikki laitetaan takaisin astiaan. Lisää noin 200 ml vettä ja anna hautua noin 20 minuutin ajan, kunnes perunat ovat kypsennettyjä.
- Mausta taas suolalla ja pippurilla.
Toivottavasti nautit siitä yhtä paljon kuin me!
