Meissener Quarktorte
Isoäitini resepti, valmistettu suhteellisen nopeasti ja helposti:
ainekset
- 50 g margariinia tai voita
- 400 g sokeria
- 6 munaa
- 1 sitruuna
- 1 kpl vaniljasokeria (tietysti se paranee oikealla vaniljalla!)
- 1kg raejuustoa 20%
- 100 g mannajauhetta
- 1 kpl leivinjauhetta
- 1 rkl jauhoja
- 1 ripaus suolaa
valmistelu
Sekoita vaahdotettu margariini / voi munankeltuaisten, sokerin, vaniljasokerin ja sitruunamehun kanssa. Nosta korkki, manna, leivinjauhe ja seulotut jauhot alapuolelle. Taita varovasti kevyesti suolatut munavalkuaiset ja paista valmistetussa kevytpannussa 60 minuuttia 180 asteessa.
Voit, mutta sinun ei tarvitse antaa suklaalasia leivotun kakun päälle.
Itse mieluummin pölyttää ne jauhesokerilla. Se on tarpeeksi söpö!
Toinen vinkki: paista kakkua 15 minuuttia esilämmitettyssä uunissa, vedä sitten 15 minuuttia, sitten paista vielä 45 minuuttia. Tämä estää (yleensä) kakun yläosan repeämisen.
