Improvisoidessani onnistuin loistava kastike .... Yhden suuren tai kahden pienen annoksen määrät: Ensin paistat kourallisen hienonnettuja pähkinöitä tai ytimiä, jotka on murskattu öljylaastissa....
Punnitaan 400 g puhdistettua parsakaalia 200 g Gorgonzola picantea 2 rkl oliiviöljyä 100 ml maitoa tai 200 g kermaa (kermavaihtoehdolle) 3 chili-paprikaa tai Sambal Oelek tai chili-mauste Suolaa ja...
Tarvitset: tagliatelle sipuli valkosipuli öljy sokeri tomaattipyree balsamiviinietikka tomaatit paprika kesäkurpitsa liemikuutio pippuri oregano Keitä tagliatelle suolavedessä ohjeiden mukaan....
aikaValmistusaika: 10 min. Keittämis- tai paistoaika: 10 min. Kokonaisvalmistusaika: 20 min. ainekset 4-5 isoa tomaattia 3-5 valkosipulin varpaita (enemmän tai vähemmän menee myös) 1 -2 kupillista...
Hyvän italialaisen tomaattikastike maistuu jotenkin edelleen toiselta, sillä rakkaudella valmistettu tomaattikastike tuoreista aineksista kotona. Ensinnäkin tietysti kypsät, makeat tomaatit, joita...
Tarvitset: ainekset 500 g spagetti (tai valitsemasi suosikki nuudelilajitelma) lasi / tai 250 - 500 g tuoreita sieniä 3 - 4 automaattista tomaattia hiukan rapea (max 1 toe) pieni sipuli Kräutersalz...
4 henkilöä: 600 g lehtipinaattia, 2 sipulia, 2 annosta, 400 g tagliatellea, suolaa, valkopippuria, 4-6 ruokalusikallista öljyä, 2 rkl pinjansiemeniä, 2 tl kuivattua, italialaisia yrttejä, 75-100...
aikaKokonaisvalmistusaika: 30 min. Jos luen tällä tavalla, jota monet viittaavat tomaattikastikkeeseen, varpaankynnet aukeavat. "Oikea" tomaattikastike on melko yksinkertainen: ainekset...
aikaValmistusaika: 20 min. Keittämis- tai paistoaika: 3 tuntia Kokonaisvalmistusaika: 3 tuntia 20 minuuttia On opettanut minulle sisilialaista äitiäni lailla: ainekset 1 sipuli, valkosipuli...
Eilen pitäisi olla nuudeleita Bolognese-kastikkeella, koska tyttäreni (kasvissyöjä) ei halunnut syödä. Mutta sitten hän tuli odottamatta illalliseen ja minulla oli pieni ongelma, koska kastike oli...
