Pekoniin kääritty sianfilee (Parman kinkku)
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 40 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
Yksi suosikki resepteistäni, koska se on nopeaa, helppoa ja herkullista: sianlihaa Prosciutto di Parman (Parman kinkku) kanssa :)
ainekset
- 1 sian sisäfileetä (noin 500 g)
- 2 sipulia
- 2 valkosipulinkynsiä
- noin 100 g viipaloitu Prosciutto di Parma
- Hammastikku (tarvittaessa)
- Jotkut pippuria
valmistelu
- Kuumenna uuni 180 asteeseen
- Noppaa sipulit ja valkosipuli ja paista oliiviöljyssä
- Leikkaa filee yläosassa, jotta jäähdytys tapahtuu
- Pane kuutioiksi jätetyt sipulit ja valkosipuli kattilaan, mausta sitten pippurilla. Suolaa ei tarvita prosciuton takia.
- Kääri filee kokonaan Prosciutto di Parmalla (mahdollisesti kiinnitä hammastikkuilla)
Esilämmitettyssä uunissa noin 40 minuutin ajan Bon Appétit!
PS: Tykkään syödä kotitekoista spaatzle-salaattia.
