Mannaviipaleet äidin reseptin mukaan
aika
Valmistusaika: 45 min.
Lepoaika: 12 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 12 tuntia 45 minuuttia
Koska syömme yhä vähemmän lihaa, olen ajatellut sitä, mitä äitini aina keitti niin. Meillä oli paljon lapsia, joten lihaa oli vain sunnuntaina. Mutta äitini oli erittäin hyvä kokki ja maisti erittäin yksinkertaisia reseptejä erinomaisesti.
Tänään haluaisin esitellä teille mannasuuroja, jotka ovat nyt myös yleisempiä minulle.
ainekset
- 1 litra maitoa
- 250 g mannajauhoa, otan durumvehnän mannajauhetta
- Suolaa, teen tunnekseni, ehkä 1/2 tl
- 2 munaa
- Rasvaa leipomiseen, otan kookosöljyn
valmistelu
- Kuumenna ensin maito kiehuvaksi, sekoita manna ja keitä matalassa kuumassa noin 5 minuuttia, sekoita, jotta mikään ei pala. Annetaan liota noin puoli tuntia.
- Sitten laatikkomuotti vuorataan kalvolla ja massa täytetään. Sen on oltava melko kompakti, sileä pinta. Paras säilytetään viileänä yön yli.
- Valmistamista varten rumputa massa ja leikataan noin 1 cm: n viipaleiksi. Lisää 2 munaa lautaselle ja lämmitä rasva. Vedä viipaleet molemmilta puolilta muna ja pannu, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tämä on parhaiten maustettua luumukompottia.
Pidä hauskaa ruoanlaittoa ja nauti ateriasi!
