Pinaatti salaatti parsa ja täytetyt tofu-kuutiot
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Parsa, parsa minne tahansa katsotkin ja myös minua hän ei kulje. Tänään, kevyenä salaattina illalla.
ainekset
- 1 nippu vihreää parsaa
- 1/2 potin tuoretta persiljaa
- pieni ruohosipuli
- voi
- tofu
- suolaa
- chili hiutaleet
- pippuri
- hunaja
- retiisi
- tuore pinaatti
- seesami
- kevyt soijakastike tai hoisinikastike (makea)
- öljy
Sidoksessa:
- 150 ml riisietikkaa
- 1 tl vihannespanimojauhetta
- 2 tl sinappia
- 1 tl hunajaa
valmistelu
- Tuore pinaatti pestään, retiisit viipaloidaan.
- Määritellyistä aineosista side on viisto.
- Tofua marinoidaan (kevyessä) soijakastikkeessa, johon sekoitetaan vähän hunajaa, noin 30 minuutin ajan. Puristan tofu-kuutioihin niin, että marinadi leviää hyvin ja tofu saa maun.
- Parsa voi poistaa puiset päät.
- Sekoita hienonnettu persilja, ruohosipuli, suola ja chilihiutaleet pienellä määrällä öljyä.
- Leikkaa pieni pussi tofu-kuutioiksi ja täytä yrtteillä.
- Kuumenna voi pannulla ja ruskista vihreät parsat kaikista puolista.
- Poista parsa, valuta tofu ja paista pannulla. Jos pannu on riittävän suuri, molemmat voidaan paistaa yhdessä.
Järjestä retiisit, pinaatti, parsa ja tofu lautaselle, lisää kastike salaatin päälle, ripottele siemenillä, levitä seesaminsiemenet tofun kuutioihin ja anna niiden makua.
