Kotitekoinen tomaattiketsuppi - nopea ja terveellinen
Tomaattiketsuppi, nopea kotitekoinen ja terveellinen. Se ei ole mitään Heinzille ja Kuehneille ja pikaruoan puristeille, sanon.
Vuosia sitten oli skandaali, jossa olet löytänyt paljon muotimyrkkyä ketsupista, koska aivan kuten kumisia tomaatteja otetaan, monien mausteiden ja sokeripitoisuuden kanssa et maista sitä. Tämä on pysyvästi pilaantanut halua valmista ketsupia.
Jos sinulla on puutarhasta herkullisia aromaattisia tomaatteja, voit tietenkin jalostaa ne. Minulla ei ole sitä, ja siksi tartu tomaattipastaa. Muuten, terveellisen lykopeenipitoisuus tomaattipastassa on erityisen korkea. Makeuttamiseksi otan kuivia hedelmiä.
ainekset
- 1 iso punainen paprika
- 1 sipuli
- 6 kuivattua aprikoosia
- Suola, pippuri, ruusupaprika
- 2-3 rkl palsamietikkaa
- 1 iso putki tomaattipastaa
valmistelu
- Leikkaa sipulit, paprikat ja aprikoosit ja paista sekoita hyvin öljyssä, lisää sitten balsamietikkaa ja mausteita ja sekoita kevyesti sekoittaen. Ehkä joudut myöntämään vähän enemmän vettä.
- Soseuta sitten koko juttu, lisää tomaattipastaa konsistenssista riippuen, vähän vettä, keitä se uudelleen ja täytä vielä kuuma ruuvipurkkiin. Jääkaappi kestää vähintään viikon.
- Maistaessaan mielikuvitusta ei tietenkään ole rajoja. Curry, valkosipuli, rosmariini, timjami Olen kokeillut jokaista ja se maistuu aina erilaiselta, mutta lyömättömän herkulliselta. Ja työ ei ole enää niin suurta.
Voit myös tehdä suuremman määrän ja jäädyttää, niin se on todella sen arvoista.
