Taimenen mousse on pumpernickel
Haluatko esitellä itsesi alkupalvelulle tänään? Mutta maistuu myös välipalana oluelle tai viinille.
Ainesosat neljälle henkilölle:
4 taimenfilettä
2 salottisipulia
2 El Creme Fraiche
8 rkl makeaa kermaa
pippuri
1 pakkaus pyöreää pumpernickeliä
tuore persilja
valmistelu:
Jauhetaan taimenfileet haarukalla, noppaa salottisipuli ja aseta ravistimeen. Lisää loput aineosat ja soseuta tehosekoittimella. Levitä vaahto pumpernickelille ja koristele persiljalla.
