Kasvisleipäkakku - melkein kuin Mallorcalla
Tämä vuoka on herkullinen - olen syönyt samanlaisen version pienessä puutarharavintolassa Mallorcalla. Kotona kokeilin - tässä on tulos:
Se vie 4 henkilöä
1 puoli savikaalia
2 isoa sipulia
3 naulakkoa
2 perunaa
1 pieni tomaattipala paloina
1 voi artisokan pohjia (voi, ei tarvitse)
2 porkkanaa
1 pieni tina suuria, valkoisia papuydämiä (turkkilainen kauppa)
300 g silputtua sianlihaa olkapäästä
Pippuri, suola, paprika, öljy paistamiseen, vihanneslieme, 1/2 L
1 iso joukko persiljaa (turkkilainen kauppa tai tori)
8 viipaletta vanhanaikaista leipää, ehkä enemmän palvelemista varten
Näin se toimii:
Puhdista perunat, porkkanat, Knofi ja sipulit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Poista varsi savikaposta, pese se ja leikkaa se myös.
Paista suuressa pannulla vihanneksia vähitellen öljyssä, kun se on puoliksi kypsennetty, ota ulos ja laita kulhoon, ota seuraava lajike.
Sillä välin avaa papuydinölkki, valuta seulalla. Avaa tölkki artisokan pohjilla, valuta, noppaa. Avaa tina tomaattipaloilla. Sekoita kaikki purkitettu sisältö vihanneksiin ...
Aseta leipäviipaleet leivinlevylle leivinpaperin ja oliiviöljyn kanssa, paista rapeaksi uunissa, sen tulisi olla todella mukavaa ja kovaa.
Paista sianlihan paloissa pannulla noin 5 minuuttia, lämmitä. Sekoita liha - puoliksi kypsennetty - vihanneksiin.
Mausta hyvin suolalla, pippurilla ja paprikalla, sekoita hyvin.
Otat suuren leivonta-astian, jonka marginaalin on oltava vähintään 4 cm kerrostamista varten.
Ensin muottiin tulee öljyä, mieluiten oliiviöljyä. Sitten tule kovat leipäviipaleet. Ja nyt vihannes-liha-massa on kerrostettu. Kumuta öljyä.
Kaada pienellä kasvisruoalla ja laita sitten uuniin, 200 astetta, noin 40 minuutiksi. Tarkista aina - yleensä riitä liemi, voit täyttää tarvittaessa. Sen tulisi olla kostea, mutta ei keittoinen. Lattialla oleva leipä imee myös kosteutta. Jos pata on liian ruskea, peitä se alumiinifoliolla.
Syödä tarpeeksi ylimääräisiä nälkäisiä ihmisiä vielä ylimääräistä paahdettua leipää, joka on sitten vuoka, rokkataan.
