Täysjyväleipä naurisilla

Tämä on ehdottomasti suosikki täysjyväleipä. Se on helppo valmistaa ja ainesosat ovat helppoja saada.

ainekset

900 g speltti täysjyväjauhoja (ostan aina Lidliltä)
Jokainen 150 g pellavansiemeniä (kokonaisia), hirssiä, seesamia (kuorimattomia) ja auringonkukansiemeniä (esimerkiksi DM-markkinoilla)
1 rkl suolaa
1 L kirnupiimä
125 ml maitoa
2 1/4 kuutiota hiivaa
3/4 muki naurisvihanneksia

Kuumenna uuni 180 ° C: seen (ylä- ja alalämpö)
Sekoita jauhot, pellavansiemenet, hirssi, seesami, auringonkukansiemenet ja suola (kaikki kuiva-ainekset) hyvin suureen kulhoon.
Kuumenna kirnupiimä, maito hiivalla (hiukan murenna) ja naurisvihanneksilla, ei liian kuumalla, vain niin haalealla, että hiiva liukenee. Lisää maito-hiivaseos kuivien aineosien päälle ja sekoita hyvin.
Täytä nyt taikina joko voideltuun leipäpannuun tai 30 mm: n kakkupannuun ja laita se uunin keskikiskoon. Sinun ei tarvitse päästää taikinaa menemään.
Käännä 10 minuutin kuluttua uuni 150 ° C: seen. Iso leipä on paistettava noin 90 minuuttia, kaksi pientä noin 75 minuuttia.
suunnilleen Ota leipä 10 minuutin kuluttua leivonnasta muotista ja parasta yön yli puhtaalla teepyyhkeellä tai vastaavalla. anna jäähtyä.
Seuraavana aamuna leipä voidaan leikata erinomaisesti ja jäädyttää erissä.
Voit muuttaa ainesosia myös z: llä. Esimerkiksi lisäämällä pähkinöitä muihin siemeniin, pidän erityisesti saksanpähkinöistä. Pidän tästä leivästä parhaiten vain voilla.

Hyvä ruokahalu