Hiiva juustojuustolla ja rusinoilla
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 40 min.
Lepoaika: 3 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 4 tuntia 10 minuuttia
Resepti maukasta hiivakakkua raejuustolla.
ainekset
- 500 g sileää seulottua jauhoa
- 1 kuivahiiva
- 1 ruokasooda, orgaaninen viinihappo
- 125 g raejuustoa
- 1 kokonainen muna
- 1 keltuainen
- 250 ml maitoa, haaleaa
- 100 g sokeria
- 80 g voita
- 1 ripaus suolaa
- Sitruunan kuori orgaaninen
- Vaniljasokeri bourbon-vaniljalla
- Rusinoita tai rommia
Laatikon muoto 45x15, tai laita vain uunialustalle
valmistelu
- Haaleassa maidossa sokeri, voi liuottaa suolan.
- Kaada sitten muna ja keltuainen siihen, lisää juustojuusto. Kaikkien ei pitäisi olla kovin lämpimiä!
- Sekoita jauhot ruoanlaitoslaitteessa ruokasoodaan ja hiivaan, kaada sitten kaikki muu.
- Vaivaa löysästi 15 minuuttia. Vaivaa 10 minuuttia. Tämä on erittäin tärkeää!
- Peitä sitten ja jätä parvekkeelle tai jääkaapiin, kunnes taikina on ainakin kaksinkertaistunut.
- Anna sen rentoutua 10 minuutin ajan lämpimässä keittiössä.
- Vaivaa sitten hyvin! Rusinat tulevat sisään. Koputa yhteen vasemmalta ja oikealta, vaivaa uudelleen. Toista tämä 2-3 kertaa.
- Punosta 3 letkua.
- Laita voideltu valtava laatikon muoto.
- Anna sitten mennä keittiöön, kunnes taikina näyttää ylös leivontamuotista.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Harjaa striez vispilä munalla, lisää rakeissokeri.
- Rein uunissa.
- Lämpötila 5 minuutin kuluttua 170 ° C: seen.
- suunnilleen Paista 35 minuuttia (syömäpuikkonäyte).
- Anna jäähtyä muotissa.
