Lohen kanssa täytetty kesäkurpitsa
Tässä on ensimmäinen kärjeni .... * olen innoissani *
Olen usein tehnyt, on aina herkullinen, ja nyt haluan sinun jakavan sitä - toivon, etten toista itseäni nyt ja resepti ei ole täällä jossain. Etsitään ja löytämättä mitään, mutta kuka tietää ... Joten aloitetaan etukäteen:
Ainesosat 4 annosta (tai kaksi hyvää syöjää, sellaisina kuin me olemme):
4 keskikokoista kesäkurpitsaa
400 g lohta (filee)
2 viipaletta valkoista leipää
1/2 nippu tilliä (TK tai tuore, otan aina TK: n, menee nopeammin)
1 pieni sipuli
1 valkosipulinkynsi
vähän sitruunamehua, niin noin kaksi teelusikallista
5-6 ruokalusikallista kermafrapsiä
Suola ja pippuri maun mukaan
vähän voita
Sulata lohi (jos se ei ole tuoretta) ja leikkaa se koon mukaan, kuori leipä ja leikkaa / repi / leikkaa se hyvin pieniksi paloiksi.
Puoli ja sammuta kesäkurpitsa. Jätän aina sisätiloista, en tiedä mitä tehdä sen kanssa.
Hienonna tilli hienoksi (tai vain tee ja ota TK)
Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
Sekoita sitten kaikki aineosat paitsi voi, kunnes muodostuu tasainen massa. Jos olet epävarma, tee jotakin creme fraiche -korttia, jotta se muuttuu liian kuivaksi. Mutta ei liikaa, koska muuten se on liian juoksevaa. Toivon, että kuulostaa ymmärrettävältä? Mausta sitten suolalla ja pippurilla. Pidän aina parempana tehdä vähän vähemmän, koska sanon itselleni, että voin vielä mausteta jälkikäteen. Mutta ainesosien koostumuksesta riippumatta, se sinänsä on jo herkullista, joten en kuitenkaan tarvitse niin paljon mausteita ja haluaisin mieluummin paljon "luonnollista makua".
Kuumenna sitten uuni 180 asteeseen Umluf. Kaada massa öljyttyihin kesäkurpitsoihin ja lisää voihiutaleet. Aseta leivinastia pergamenttipaperilla, laita kesäkurpitsa ylös ja paista uunissa 25 minuuttia. Lohi on erittäin nopea, kesäkurpitsa kestää vähän kauemmin. Mutta on silti tärkeää pitää kiinni 25 minuutin kypsennysajasta, koska mitä pidempään se on uunissa, sitä pehmeämmäksi kesäkurpitsa muuttuu, ja kun se on sipulista, se maistuu erittäin merkitykselliseltä, riippumatta siitä kuinka hyvä täyttö on - minä puhu kokemuksesta ... :(
Nautimme jälkikäteen ciabattaa ja kurkkusalaattia.
Joten toivon, että en ole unohtanut mitään ja se maistuu sinulle. Joka tapauksessa, se maistuu meille hyvältä ja kirjoittaessani sitä mieltä, että voit syödä sen hiljaa kaksi päivää peräkkäin - liian pahoja kesäkurpitsaamme ovat kaikki ... :(
