Haudutettu lihakaali, valmistettu jauhelihalla painekattilassa
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Tänään uutta Fissler-painekattilaani käytettiin taas. Siellä oli super herkullinen muhenoskaali ja keitettyjä perunoita.
ainekset
- 1 pieni pää valkoista kaalia
- 500 g sekoitettu hakkerointi
- 1 nippu kevätsipulia
- 1 iso sipuli
- 3 valkosipulin varpaita
- Suola / pippuri
- hyvä ripaus kuminaa (otan maata)
- 1 rkl yrttejä Provencea
- 1 tl juurikkosiirappia
valmistelu
- Ensin paistin hampurilaisen sipulien ja valkosipulin kanssa painekattilassa, kunnes se on muuttunut väriltään.
- Nyt tulee hienonnettu kaali purjoineen ja kaikki edellä mainitut mausteet. Siirrä kaiken läpi korkeintaan lämpötilassa noin minuutin ajan. Täytä vedellä tai liemellä, noin puoli litraa määrästä riippuen. Sulje nyt painekattila ja aseta korkein lämpöasetus.
- Se menee erittäin nopeasti, kunnes haluttu kypsennystaso on saavutettu, jota osoittaa vihreä rengas kannen päässä. Tästä eteenpäin keittoaika on minun tapauksessani viisi minuuttia.
- Haihduttuaan kannen kahvan kytkimen kautta olen avannut astian ja tehnyt valmiissa Schmorkohlissa vielä tuoreita yrttejä.
- Sivuruokana oli keitettyjä perunoita, keitetyt oksa-rosmariinin kanssa.
Info:
Oikeastaan halusin keittää perunat yhdessä haudutettujen kaalihautomoiden kanssa, mutta jalusta, jossa höyrylaivakori asetetaan kattilaan, on aivan liian matala, koska perunat olisivat ripustuneet osittain pihvikaaliin, enkä halunnut sitä. Se olisi pieni kritiikki potille. Pidän yleensä taas lyhyestä keittoajasta ja pata kuumenee erittäin nopeasti.
Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket tukevat ilmaista Fissler-tuotetta.
