Kermakeitto valmistajalta Giersch (Geißfuß)
Giersch-kermakeiton ainesosat (vuohenjalka):
- 400 g Giersch (Geissfuß)
- 3 porkkanaa
- 1/4 selleri- tai 5 sellerivarsia
- 3 keskikokoista tai suurta perunaa
- 2 sipulia
- 2 varpaasta valkosipulia
- Knorr Bouillon puhdasta vihannesta 2 annosta
- suolaa
- pippuri
- muskotti
- päivänkakkara
- kermavaahto
valmistelu:
- Pese ja hienonna Giersch huolellisesti. Kuori porkkanat, perunat ja selleri, valkosipuli ja sipulit ja leikkaa kuutioiksi.
- Kaada 1,5 l vettä kattilaan, aseta keltuainen ja vihannekset ja kiehauta. Lisää 2 annosta Knorr Boullion -keittoa keittoon ja hauduta 20 - 25 minuuttia.
- Sekoita sitten keitto huolellisesti tehosekoittimella ja mausta maulla suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä.
- Tarjoa keittoa varten lisää vaahtokerma- tai suihkekerma ja koristele päivänkakkaroilla.
