Herkullinen mauste orgaanisesta sitruunankuorista, suolasta ja pippurista
Biocitronien sitruunankuori, hankautunut, tulee kakkuuni.
Leipominen ei ollut tällä hetkellä päällä. Olin puristanut 2 bykriittiä, kuori on liian hyvä heittää pois. Olen revitty se irti vain ennen valkoista ihoa. Sitten sekoitin keltaiset murut 3 ruokalusikallista meresuolaa ja 1/4 pippuria ja panin ne lasiin.
Tällä mausteisella suolalla hieroin siipikarjan päälle, jonka olin aikaisemmin työnnyt Rosmarinzweiglein ihon ja lihan väliin. Tämä on erittäin helppoa, tee pienet leikkaukset ihon laskosiin terävällä veitsellä ja matalalla, jotta liha ei loukkaannu.
Se maistui upeasti sitkeältä! Yritän pian tätä seosta bio-appelsiinien kanssa.
