GDR-unikkokakku
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Minun piti aina leipoa tämä unikkokakku perheelleni GDR-aikoina, jolloin asioita ja leivonnaisia ei ollut paljon. Unikon siemenkakku on edelleen erittäin herkullinen, mutta varokaa, että siinä on paljon lonkkakultaa.
ainekset
Unikonsiemenkakkua varten
- 200 g voita
- 150 g sokeria
- 300 g jauhettua unikkoa
- 8 rkl maitoa
- 8 rkl jauhoja
- 6 munankeltuaista
- 1 leivinjauhe
- 1 vaniljasokeria
valmistelu
- Sekoita ainesosat taikinaksi, taita 6 munan munavalkuaiseen, aseta leivinuunalle ja paista noin 20 minuuttia keskilämpöllä.
- Kaada heti paistamisen jälkeen vielä kuuma kakku kahdella keskikupillisella kahvilla, anna jäähtyä ja peitä lopuksi lasite.
lasitus
- 2 munaa
- 6 rkl sokeria
- 3 rkl kaakaota
- 4 rkl maitoa
- 250 g kovaa rasvaa (kookosrasva tai muu)
Voit myös levittää vanukasvalmistetta valmiin kakun päälle, antaa sen jäähtyä ja sitten lasite.
