Jerusalemin artisokkakermakeitto painekattilasta
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Lepoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Kermainen maa-artisokka Kermakeitto, joka on valmistettu painekattilassa.
ainekset
- 4 suurta maa-artisokkaa (noin 500 g)
- 3 valkosipulin varpaita
- 125 ml kermavaahtoa
- 400 ml vettä
- 1 keittokuutio / liemikukka
- pippuri
- Jauhettu kumina
- suolaa
- auringonkukkaöljyä
- timjami
valmistelu
- Tamburiini kuoritaan kuorimella tai veitsellä ja valkosipuli nyljetään.
- Leikkaa suureiksi kuutioiksi ja paista öljyssä, kunnes paistamisen haju nousee.
- Vatkaa kermavaahdolla, vedellä. Jokainen, joka on puhdistanut vihanneskeiton, ottaa tämän veden sijasta.
- Mausta keittojauheella, suolalla, pippurilla, kuminalla ja kiehauta. Tätä varten käännän kiukaan korkeimman askeleen.
- Vasta kun kaikki kiehuu, suljun painekattilan kannen. Sitten alennan lämpötilaa, jotta vain venttiilin vihreä osa näkyy.
- Noin 10 minuutin kuluttua lämpötila liesi oli täysin pois päältä ja potin, mutta jätä keittolevylle ja anna jäähtyä.
- Sekoita sitten kaikki käsisekoittimella. Vasta sitten annoin timjamia keittoon ja annin sen mennä hiukan.
- Tarjoilua varten olen keitossa tehnyt laukauksen argaaniöljystä. Jos haluat, voit jättää sen pois tai kokeilla toista keittoöljyä.
Yrtit, ovatko ne pakastimesta tai tuoreita, ovat tietysti myös tässä sopivia. Jokaisen, joka tarvitsee keittoa, on otettava leipominen herneitä tai tehtävä Brotcroutonia tunkkaisesta leivästä.
Haluamme syödä tätä keittoa illalla, mutta myös ensimmäisen nälän vuoksi hän on aina tervetullut.
Painekattilassa tämä keitto on erityisen hieno! Aikaisemmin olen keittänyt tätä keittoa aina normaalissa kattilassa, jossa kansi. Se vie kuitenkin noin 30 minuuttia, kunnes jopa kuidut ovat täysin ylikuumennetut. Tällä kertaa keitin keittoa Fissler Vitavit Comfort -painekeittimellä ja olin erittäin yllättynyt sen erittäin kermaisesta konsistenssista. Niin kermaista ja hienoa, etten ollut aikaisemmin saanut sitä (kärsivällisyyden puutteesta).
Olen asettanut monia Jerusalemin artisokat viime vuosina. Jokainen, joka tuntee heidät, tietää, että he voivat monistua suuresti, jos olosuhteet ovat heille hyvät. Siksi annan paljon niistä pois ja käytän tietenkin itse keittiössä. Yksi Jerusalemin artisokan lempiruokiani on Jerusalemin artisokan puhdas kermakeitto tai esimerkiksi muiden juurien kanssa sekoitettu kermakeitto. Selleri, perunat, palsternakot.
Tämän suurenmoisen mukulan uunissa olevia siruja voin suositella kenellekään. Mieheni jopa sanoo, että ne maistuvat paremmin kuin Kellys! Ja se voi tarkoittaa jotain.
PS: Jerusalemin artisokan sanotaan olevan hyödyllistä diabeetikoille, koska se nostaa verensokeria vain hyvin hitaasti. Se kestää pitkään ja maistuu makealta. Voit myös syödä niitä raa'ina tai puristaa mehua niistä. Tämän mukulan vaikutusta ei kuitenkaan pidä aliarvioida. Niiden, jotka eivät ole koskaan maistaneet sitä, tulisi aloittaa lomapäivänsä tai sekoittaa se muiden vihannesten, esim. tee siitä värikkäitä paistettuja vihanneksia.
Se on myös erittäin maksa-aktiivinen. Sitä kutsutaan myös maapallon artisokkaksi. Se tulee intialaisesta heimosta, nimeltään Topi-intiaanit.
Tietoja painekattilasta:
Sain tämän painekattilan testausta varten. Se on nyt toinen Fissler-painekeitin ja kolmas "no-name painekeitin" siitä alennuslaskurista, joka minulla oli joskus varhaisina päivinä. Käsittely ei ole minulle vieras.
Tässä potissa on pottiin sisäänrakennettu turva nokka. Tämä estää paineen nousemasta liian korkeaksi, jos astia ei ole kunnolla kiinni.
Käyttöohjeissa on lukuisia esimerkkejä kypsennysaikoista ja tasoista, joita voidaan käyttää kyseisen ruuan levittämiseen. Minusta on hienoa, että voit jopa keittää painekattilassa. En tiennyt sitä. Ohjeissa voit lukea myös pullojen steriloinnista. Voit jopa keittää kaksi erilaista ruokaa potissa tarkoituksenmukaisella käytöllä. z. B. alla olevat vihannekset / käytössä olevat kalat. Se on kätevä!
Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket tukevat ilmaista Fissler-tuotetta.
