Tee jäädytetty jogurtti ilman jäätelökonetta
aika
Valmistusaika: 10 min.
Lepoaika: 2 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 10 minuuttia
Jopa ilman jäätelökonetta voit valmistaa erittäin herkullisen pakastetun jogurtin.
ainekset
- 1000 ml jogurttia (pidän kreikasta, koska se on hyvin kermainen, mutta se on myös mikä tahansa muu luonnollinen jogurtti, jossa on noin 4% rasvaa)
- 125 g sokeria
- 1 pck vaniljasokeria tai puoli vaniljapalloa
- 1 pieni roiske sitruunamehua
- 200 g kermavaahtoa (ei liian tiukkaa)
valmistelu
- Jogurtti viskataan yhdessä sokerin ja vaniljasokerin kanssa kulhoon hyvin käsimikserillä pienessä mittakaavassa, kunnes sokeri on liuennut, sitten lisätään sitruunamehua.
- Vatkaa kerma ja sekoita jogurtti-seokseen.
- Pane kaikki suureen pakastimeen ja pakasta. Sekoita hyvin 20-25 minuutin välein, muuten muodostuu jääkiteitä. Tätä tehdään, kunnes pakastettu jogurtti on halutun konsistenssin, yleensä 2 - 3 tuntia.
Tämä on hiukan raskaampaa Umrührerein kanssa, mutta jos et omista konetta, sinun ei tarvitse tehdä ilman herkullista pakastettua jogurttia. Tietysti voit jättää kerman pois, mutta silloin se ei ole niin kermainen.
