Perunan ja porkkanan muhennos jauhelihapullilla
ainekset
- 600 g porkkanaa
- 1kg perunoita
- 400gSchweinemett
- 1 muna
- 2 rkl
- 1-2 rkl
- Suolaa, pippuria
- 1 tl currya
- 2 rkl jauhoja
- 200 g kermaa
- 2-3 rkl kasvisliemiä
- 1 tl persiljaa
valmistelu
Porkkanat kuori perunat ja pilota ne. Vaivaa Mett, Ei ja Paniermehrl ja tee niistä pieniä palloja. Kuumenna öljy kattilaan. Paista Mettbällchen siinä ruskeasta ja vedä ulos.
Hauduta porkkanat ja perunat hetkeksi paistorasvassa. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle curry ja jauhot ja paista. Sekoita melkein 1 l vettä ja kermaa, suodata, anna kiehua. Poista lieme siitä.
Peitä ja keitä keskilämpötilassa 15-20 minuuttia.
Lisää Mettbällchen noin 15 minuutin kuluttua, kuumenna ja mausta.
Ripottele persilja päälle.
