Monipuolinen leivonnaiset - suolaisiin ja makeisiin leivonnaisiin
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Lyhytaikainen leivonnainen on helppo valmistaa, ja se sopii erittäin hyvin hedelmien ja vihannesten kanssa. Se on myös valittu taikina yhdessä kvarkin ja erilaisten juustojen kanssa.
Taikina on ainakin hyllyssä vakaa kahden viikon ajan jääkaapissa - joten voit tarjota taikinatuotteen kauan ennen juhlia, jonka voit sitten käyttää vähän ennen tai muodostaa erilaisia leivonnaisia.
Se on rasvainen ja siksi herkullinen makuaine, joka sulaa kielellä. Lyhyt leivonnainen on erittäin pehmeä ja se tulisi asettaa kylmälle pinnalle, esim. vaivattu kylmillä käsillä lasinleikkuulaudalle.
Kuinka saada kädet kylmäksi? Anna kulho jääkuutiovettä ja upota kädet siihen.
ainekset
Yksi kakku tai kaksi pyöreää piirakkaa
- 500 g jauhoja
- 200 g voita
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 munaa
- makealle kakkulle 150 g sokeria
- suolaiselle 1 tl suolaa
valmistelu
- Kaada jauhot ja leivinjauhe suurelle alustalle, paina kraatteri keskelle.
- Vatkaa munat ja kaada kraatteriin.
- Ripottele sen päälle sokeri tai suola.
- Puoli tuntia ennen voin poistamista jääkaapista, punnitse se ja jaa se pieniksi paloiksi seoksen päälle. "Hakkerointi" veitsellä.
- Ja purista nyt nopeasti enemmän jo mainituilla viileillä käsillä kuin vaivaa. Pidät kättäsi tasaisena ja suoritat silitysliikkeen, jonka avulla voi sisällytetään taikinaan. Tämä kuulostaa vaikealta, mutta se on vain käytännön kysymys. Kun taikina pysyy yhdessä, muodosta taikina palloksi ja aseta kulhoon, peitä foliolla ja laita tunti jääkaappiin.
- Sitten taikina voidaan valmistaa halutulla tavalla.
Rullaa esimerkiksi leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla ja päälle omenaviipaleilla ja manteleilla. Lisää sitten kaneli-sokeriseos ja paista 180 asteessa noin 45 minuuttia.
Tai täytät suolaisen taikinan seoksella sieniä ja sipulia, sekoitat kaksi munaa 300 g: n korun kanssa ja 100 g: n raastettua juustoa, pippuria ja suolaa ja paistat tämän myös noin 40 minuutissa kullanruskeana.
Jos noutit taikinan jääkaapista, sinun on otettava se ulos puolen tunnin ajan ennen prosessointia - muuten se on liian kovaa ja mureaa.
Ja tietysti voit myös täyttää taikinan pienissä muodoissa ja leipoa - se on paljon nopeampaa - hedelmäkakkunat vievät noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita ja läpi.
Hauskaa leipoa!
