Aromaattiset salviagnocchit kirsikkatomaateilla ja parmesanilla - kasvissyöjä
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 35 min.
Minulla oli vielä kotona pakkaus gnocchia, kourallinen salviaa ja kirsikkatomaattia. Tuloksena oli tämä aromaattinen ja kasvisruoka. Pyöreä valkosipulin, Parmesan-juuston ja sekoituksen kanssa kurpitsansiemeniä, karpaloita ja manteleita.
ainekset
- 250 g gnocchi
- 250 g kirsikkatomaatteja
- 3 valkosipulinkynsiä
- 1 kourallinen salviaa
- Suola, pippuri, valkosipulijauhe
- 1 rkl agaavisiirappia
- 1 rkl oliiviöljyä
- Voi ja öljy puhdistamiseen
- Noin 3 rkl kurpitsansiemeniä (tai minulla oli sekoitus karpaloita, manteleita ja kurpitsansiemeniä, koska voit olla luova)
- Jotkut Parmesan (pienet viipaleet)
valmistelu
- Kuumenna uuni 220 asteeseen.
- Pese salvia, kuivaa vähän, poista lehdet ja leikkaa niistä noin puolet.
- Pese ja puolita kirsikkatomaatit, aseta ne sitten vuokapannuun.
- Kuori valkosipulinkynsi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Valkosipulin viipaleet ja salvia levitetään tomaattien päälle.
- Suola kaikki ja pippuri, tiputa agaavisiirapilla ja oliiviöljyllä.
- Aseta uuni nyt 200 asteeseen ja keitä tomaatteja noin 15 minuuttia.
- Vedä gnocchi-suolavettä 2 minuutin ajan ja valuta sitten.
- Kuumenna sillä välin kurpitsansiemenet ilman öljyä (ei välttämätöntä) pannulla ja paista vähän.
- Kuumenna voi pannulla ja vähän öljyä, jossa gnocchi ja jäljellä oleva salvia on paistettu rapeaksi ja maustetaan valkosipulijauheella ja pienellä määrällä suolaa.
- Nyt tomaattien pitäisi olla valmiita ja kaikki on tehty hienosti yhdessä, sirotella kurpitsansiementen ja Parmesan-juuston kanssa.
Joten olin käyttänyt paljon jäämiä ja nopeaa, herkullista lounasta!
