Baijerin työntekijä šnitsli
Teemme tänään jotain hyvin yksinkertaista - niin kutsuttu "baijerilainen työntekijäschnitzel" - on oikeastaan sellainen!
Henkilöä kohti tarvitsemme 1,5 cm paksu siivu Leberkäs, jauhoja, munia, leivänmuruja ja vähän kermavaahtoa.
Leberkäs leivomme kuin Wiener-niitti. Jotta leipominen on rento, annamme munan jotain kermavaahdon leipomista varten.
Paista höyrytettyjä Leberkäs-viipaleita hitaasti kirkastetussa voissa ravistamalla pannua kerrallaan kerrallaan niin, että leivonnaiset saavat kevyitä aaltoja (muuten voit nähdä, että šnitsli tai Lebekäs tulee ulos pannusta eikä rasvakeittimestä) !)
Siellä on haaleaa perunasalaattia tai paistettuja perunoita. Se maistuu erittäin miellyttävältä, vaikka käytät niin kutsuttuja "Pizzaleberkäs"!
