Kalafilee sipulissa, omenassa ja rusinoissa
Ainesosat 4 henkilölle:
- 4 kappaletta valittua kalafilettä
- 2 isoa sipulia
- 2-3 hapanta, tiukkaa omenaa
- 4 rkl rusinoita
- Amaretto n. 1-2 liköörilaseja
valmistelu
Kuumenna pannuöljy, lisää sipulirenkaat ja paista lasissa. Kuorittu omena ja ohut viipaloitu samoin kuin rusinat. Noin 3 - 5 minuutin kuluttua lisää kalat tähän seokseen. Peitä molemmat puolet ja hauduta noin 5-10 minuuttia (kalafileen "paksuus" riippuen) tai paista haluamallasi tavalla.
Lisää Amaretto sammuttaaksesi ja lisää vettä. Kausi kuten kaikki pitävät siitä. Oikeastaan kalaan tarvitaan vain vähän sitruunaa. Jotkut syövät mausteista, joten jokaisen tulisi tehdä se omalla tavallaan.
Yritin vain tänään. Meillä oli 2 lounasvieraata ja he halusivat kalaa. Ajattelin niin, tee vain jotain erilaista. He olivat niin innoissaan, muuten en olisi kirjoittanut sitä tänne.
