Piparkakkusydän suklaalla
Nämä ovat poikani toiset suosikkipaikat, tietysti keksien evästeiden jälkeen.
ainekset
- 500 g hunajaa
- 250 g sokeria
- 250 g voita
- 100 g sianlihaa
- 1000 g jauhoja
- 2 munankeltuaista
- 125 g kaakaota
- 200 g jauhettua mantelia
- 50 g jauhettuja hasselpähkinöitä
- 1 pakkaus Neunerleigewürz (Haymasta, on esimerkiksi Edeka - kuka ei saa, ottaa joulumausteita tahdolla)
- 1 1/2 pakkaus Hayma-Kraft (löysin myös Edekasta - ruokasooda piti toimia samalla tavalla)
- Suklaa couverture tumma
valmistelu
Liuota hunaja, sokeri, voi ja sianliha miedossa lämmössä ja anna jäähtyä. Lisää sitten muut ainekset ja vaivaa hyvin. Älä rulla taikinaa liian ohuesti, tee siitä noin 1/2 cm paksu ja leikkaa sitten evästeet. Älä paista liian tummaa uunista riippuen. Koristele evästeet suklaakuorrutuksella tai kasta puoli siihen.
Koska olen paljon evästeitä, teen sen vuoksi aina puolet niistä. Piparhelmet voidaan leipoa pian, mitä paremmin ne "vetävät läpi", sitä paremmin.
