Peruna salaatti retiisi sellua
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Lepoaika: 5 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Tämän tyyppinen perunasalaatti on inspiroinut vuosikymmeniä sitten kansallisen perunanviljelijäjärjestön. On myös - melkein - kaikkea maapallosta!
ainekset
- 500 g kovaa kiehuvaa perunaa
- 150 g rapunzelia (1 kpl)
- 6-8 retiisiä (koosta riippuen)
- 1 keskipitkä punasipulia
- 2 rkl ruohosipulia
- 1 ripaus sokeria
- 2 rkl viinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 200 ml vihannesliemettä
- ½ tl suolaa
- värikäs pippuri
valmistelu
- Pese Rapunzel (karitsan salaatti), puhdista ja valuta. Pese retiisi ja siivu.
- Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Keitä perunat, kuori, noppaa (perunat!) Ja pidä lämpimänä.
- Valmista marinaatti pienessä kattilassa seuraavasti: tee vihanneslieme (esim. Kasvisliemi) 200 ml: lla vettä, etikkaa, suolaa ja vähän sokeria, anna kiehua ja lisää jauhettua pippuria ja kuutioituna sipulia.
- Keitä marinaatti kiehuvaksi ja kaada lämpimät perunakuutiot.
- Voit antaa sen käydä läpi peitetyn muutaman minuutin.
- Ripottele sen jälkeen ruohosipuli, viipaloidut retiisit ja Rapunzel alapuolella ja tarjoa. B. Wieners kanssa.
