Lohi kaprina-sinappikastikkeessa
Ja tässä se on jälleen jäljittelemätön, ainutlaatuinen, ylittämätön Raaabe.
Kyllä, katselin yhden lauantaisin suosikkiohjelmasi televisiosta innoittamana Steffen Sonnenwaldin kiehua. Ja hän voi - onhan hän "Junge Wildenin" perustaja. En tarvitse Abban tähtiä - vain sinun - jos sinulla on niitä reseptiini. Mutta tarpeeksi innostusta, juoksi ruukkuihin. Hard koittaa ei.
Joten luo ensin perusta valkoiselle kastikkeelle. Ensimmäinen sipuli kuoritaan ja hienonnetaan. Osaatko? Pienet sipulikuutiot tulevat sitten bissi-sulatetulla voilla tai margariinilla. Potissa tietysti, ei jääkaapissa. Joten, hiki sipulit, älä paista ruskea. Sitten jauhot sen päälle. Yksi, kaksi ruokalusikallista. Hiki bissi myös.
Ja nyt liemi sen päälle. Ei, ei glutamaatista valmistettu klassinen bouillonkuutio. Ne sebst valmisti kala- tai vihannesliemettä. Jäädytetty. Se on helppoa, mutta se ei ole tänään resepti.
Joten - lisää muutama kuutio väkevää liemiä, lisää vettä. Kiehua. Ja sitten sen pitäisi olla sinappi-kaprikastike. Hyviä uutisia. Ei 08/15, mutta on luonnetta. Joten kausi. Lisää 2 tai 3 tl Dijon-sinappia kastikkeen määrästä riippuen. Älä huoli, se ei ylitä budjettia. Ja sitten kaprit. N puoli lasia maustasi riippuen. Yhdessä sinapin kanssa hapan booze maku todella hyvä. Jotain puuttuu. Lisäsin puoli tl vihreää pippuria. Mutta silloin ei ole vielä todella hyvää kastike. On tehtävä jotain muuta: puoli kuppia makeaa kermaa. Ja maistaa n tippaa sitruunamehua. No, maistuuko hyvältä? Nee? Sitten ehkä syödä yhdestä bissistä pieneen. Maku on mottomme. Joten syö hyvin nyt, eikö niin? Jatka nyt. Annoit koko asian hautua kevyesti. Jotta maut voivat yhdistyä. Syö niin.
Sillä välin voit tehdä lisukkeita. Steffen Sonnenwald tarjoili paistettuja kesäkurpitsaviipaleita. Voit tehdä sen, mutta sinun ei tarvitse muodostaa verkkoa. Olen niin kuivissa kurkissa. Joten pysyn klassisena. Hyvä Annabelle, pyöritetty bissivoissa ja tehty hienonnetulla persiljalla. Annabelle? Watts syövät? No, perunalajike. Ja se on yhtä hyvä kuin Linda iss. Kiinteä, maukas. Sen on oltava peruna.
Onko jotain puuttuva? Ehkä salaatti. Koska melkein kaikki salaatit sopivat.
Vedonlyönti, joka maistuu hyvältä?
