Chili con carne papujen ja maissin kanssa
aika
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 30 minuuttia
ainekset
- 500 g sekoitettu hakkerointi
- 1 iso tina kuorittua tomaattia tomaattimehussa
- 2 tölkkiä munuaista pavut
- 1 tölkki maissia
- enemmän tai vähemmän tuoreita chilipaprikoita, hienonnettu haluttaessa
- 4 varpaasta valkosipulia
- 2 sipulia
- tomaattipyree
- Minkä tahansa määrän yrttejä, esim. italialainen
valmistelu
- Anna suuren potin oliiviöljyä kuumentua.
- Paista jauheliha siinä murena.
- Paista hienonnettu sipuli, valkosipuli ja chili.
- Mausta pippurilla ja joillakin yrtteillä.
- Lisää sitten tomaatit ja kiehauta.
- Kaadetaan pavut ja maissia lisäksi.
- Nyt hauduta vähintään 2 tuntia keskilämmöllä ja sitoa lopussa tomaattikastikkeella haluttuun konsistenssiin. Lisää jos vettä liian kuivaa, lisää vain vettä.
- Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla ja tarvittaessa vielä lisää chilillä ja erityisesti yrtteillä.
tärkeä: vain suola lopussa, muuten pavut eivät ole todella pehmeitä.
Tämä sopii hyvin riisiin tai tuoreeseen patonkiin. Se maistuu parhaiten seuraavana päivänä lämmitettynä.
