Ryöstöpaisti 80-luvulta
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Lepoaika: 6 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 6 tuntia 50 minuuttia
Muistan äskettäin erittäin kokeilun reseptin herkulliselle ryöstöpaistolle 80-luvulta. Sinun vanhimmat tietävät sen varmasti.
ainekset
- 1 pala sianlihalohkaa leikatusta porsaanleivosta
- pekoni
- monia sipulirenkaita
- Gulysi mauste ilman suolaa
valmistelu
- Lauennut sianlihalohko on peitetty pekonilla hyvin.
- Siinä monet sipulirenkaat ja runsaasti glasismaustea ilman suolaa.
- Kääritään alumiinifolioon (hiukan paksumpi, rullattu) ja asetetaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.
- Paista esilämmitettyssä uunissa (puolen tunnin lepoon huoneenlämpötilassa) noin 1/2 - 3/4 tuntia. Kuuma ilma 175 °.
- Avaa yläosassa oleva alumiinifolio ja anna kaiken saada hieman rapeaksi.
- Viipaloi ja järjestä sipulien kanssa.
Lisäksi oli patonkia ja monissa ketsuppeissa hyvin pitkiä höystettyjä vihanneksia, kuten sieniä, paprikaa, tuoreita herneitä ja parsasta tinaa. Ei enää maustetta. Voidaan myös valmistaa etukäteen.
Tämä on niin herkullista ja voidaan valmistaa hienosti. Liha rullataan puhtaana ilman lisämausteita alumiinifolioon. Valitettavasti minulla ei ole enempää määriä, mutta olen aina ottanut paljon pekonia, sipulia ja viimeisteltyä guljaasia ilman suolaa. Liha oli aina erittäin hellä ja mausteinen. En muista kuinka monta kertaa olen keittänyt sitä, mutta olen onnistunut joka kerta.
Valitettavasti ei kuvia.
