Pidä paisti tai bratwurst lämpimänä
Kärki toimii vain unpanierten-lihapalojen kanssa - kostea lämpö tunkeutuisi leipomoon ja muuttuisi märkään. Mutta voit pitää sen lämpimänä pala paahtoa tai makkaraa.
Tarvitset ruostumattomasta teräksestä valmistetun pannun. Tämä on puoliksi täytetty vedellä ja asetettu keittolevylle. Veden pitäisi melkein kiehua, joten kiehuu.
Laita nyt joko alumiinifolioon kääritty leikkuulauta tai kääntyvä kansi, joka sopii pannuun ja peitetty myös alumiinifoliolla pannulle veden kanssa.
Lihapalat asetetaan väliaikaiseen "keittolevyyn" ja peitetään foliolla, liha pysyy lämpimänä ja ei kuivaa.
