pannacotta
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Lepoaika: 5 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 5 tuntia 20 minuuttia
ainekset
7 normaalikokoiselle kahvikupille
- 4 kuppia 200 ml kermavaahtoa
- 200 ml maitoa 1,5%
- 100 g sokeria
- 2 vaniljapalloa
- 8 arkkia valkoista gelatiinia
valmistelu
- Pane kerma, maito, sokeri, hienonnettu vaniljapallo ja tyhjät palot kattilaan, kiehauta ja kiehauta 10 minuuttia matalassa lämpötilassa. Sekoita aina hyvin, joten mikään ei ala.
- Sillä välin liota gelatiinilehdet kylmässä vedessä.
- Anna kerman jäähtyä noin 5 minuutin ajan ja sekoita kevyesti ilmennyt gelatiini. Täytä nyt kupit tai lasit.
- Noin viiden tunnin jääkaapissa pitämisen jälkeen pannacotta voidaan kaataa. Tykkään antaa hedelmäkastike peilinä alla. Tätä varten hurskasin tinaa pieniä leikattuja persikoita tai vadelmia (myös hedelmäsalaatti maistuu, kyllä, jokainen voi päättää itse).
Jäähdytysaikaa lukuun ottamatta, se on nopea ja onnistunut jälkiruoka, jossa on paljon kaloreita, mutta herkullinen.
