Jos tämä tähden kokki-keitettyjen makkareiden kärki ei menettänyt makua, kun laitat "uhrautuvan makkaran" pottiin. D. h. yksi makkaraa leikataan pieneksi "uhrataan". Minusta oli sääli uhratuista...
Tässä on idea siitä, miten parsaa voidaan valmistaa tappamatta sitä tonneissa vettä. Koko maku menettää itsensä vedessä ja pahimmassa tapauksessa syötetään pesualtaan päälle. Jotkut valmistavat...
Tässä on vihje todellisen persialaisen riisin "oikealle" keittämiselle: 3 kuppia basmati-riisiä liotetaan kulhoon vettä. Astia, jossa on 8 kupillista vettä, pannaan ja kiehautetaan. Kyllästetty...
Tykkään keittää ja jäädyttää annoksittain, mikä ei yleensä heikennä ruokien makua. Mutta on asioita, jotka eivät vain maistu (lämmitetty). Sianlihan (* örgs *) lisäksi ovat nyyt, olivatpa raa'at vai...
Monissa resepteissä sanotaan, että liemen (naudanliha- tai kanaliemi) valmistuksessa tulisi kuohua keitetyt vaahdot. Minusta se on hölynpölyä. Jos lämpötilaa alennetaan vähän ennen kuin liemi ensin...
Inhoan todella ruusukaalia. Liian katkera, liian hapokas. Mutta joillekin ruokia hän vain sopii. Luin keittokirjasta, että saat sen pehmeämmäksi, kun puhdistat sen huolellisesti, joten ulkokerrokset...
Kypsennäni hanhenjalat ennen leivontaa omenamehussa suolan ja pippurin kanssa. Kesto noin 45 minuuttia, kunnes mailat on tehty. (Huomaa, että liha vetää pois luun päistä). Sitten marinoin mailat...
4 hengelle otamme noin 500 g jasmiiniriisiä. Pane vähän öljyä kattilaan (käytän oliiviöljyä tavalliseen tapaan), lisää raaka, pesty riisi. Sekoita hyvin kevyen lasituksen aikaansaamiseksi. Lisää nyt...
Jälleen kärki, jossa pyyhetapit - Kiinnitä keittiöpyyhe roiskesuojana puseroon, katso kuva. Kun kuorin granaattiomena aamulla, se näyttää joskus rikospaikalta kaikesta varovaisuudesta huolimatta....
Vaniljakastikkeen valmistus itse on helpompaa ja halvempaa kuin luulet. Otan: 1 litra maitoa 2 rkl sokeria 2 kasattua rkl maissitärkkelystä Merkitse 1 vaniljapallo 1 muna, erotettu Kiehauta maito,...
