Vihdoinkin! Vuosia kestäneen naudanlihan kirouksen jälkeen löysin vihdoin aina toimivan kärjen, joka tekee naudanlihapihistä tarjouksen. Enkä ota edes superkuivia vanhennettuja naudanlihaa. ...
Olen keittänyt sianlihan selkärangani jo noin 20 kertaa uunissa. Aina esilämmitetty uuni kierrätyksellä 120 °. Sitten sianlihan selkäosa pysyy uunissa 30 minuutin ajan. Laitan haarukan aina uunin...
Hei rakas yhteisö, varsinkin kun sillä on merkitystä. Esimerkiksi kun isän uusi tyttöystävä vierailee, tapahtuu väärinkäyttö. Monet ovat suhteellisen helppo korjata. Mutta kuinka voin säästää liian...
Jos olet saanut naudanlihan, joka ei ole niin hyvin ripustettu paahtoon, kaada vain lasillinen konjakkia sen päälle. Tämä temppu tekee lihasta pehmeän ja hellävaraisen, tämä koskee myös siipikarjaa....
Kuiva vanhentaminen on nykyaikainen menetelmä ikäihmisten lihan, erityisesti naudanlihan ripustamiseen. Argentiinasta peräisin oleva naudanliha on jo kauan tunnetusti ollut erityisen hellä. Syy:...
Peseessäni tuoretta maksaa ennen valmistamista, annin sen valua ennen blottausta. Tämä tapahtuu parhaiten asettamalla pieni suodatin ylösalaisin kulhoon. Vielä verinen vesi valuu kulhoon, eikä maksa...
Onko sinulla aina ongelma, että viipaloituu kuivana paistaessa? Varsinkin kana- tai kalkkunaviipaleilla. Olen löytänyt ratkaisun paljon kokeilun ja virheen avulla: ruokasooda! Lisää juuri ennen...
